Skvělé čokoládové lanýže si můžete připravit podle tohoto receptu. Jsou výborné a doslova se rozplývají na jazyku. Příprava není nijak složitá, jen je zapotřebí sehnat si pro jejich výrobu kvalitní surovin, především čokoládu či kakao. A samozřejmě nesmím zapomenout na oblíbený koňak!
Ingredience:
- 200 g smetany ke šlehání
- Vanilkový lusk
- Lžíce medu
- 3 kvalitní 70% čokolády
- Váš oblíbený koňak/brandy
- Na obalení holandské kakao, pomleté oříšky nebo mandle, kokos
Postup:
Smetanu nalijeme do menšího hrnce spolu s vanilkovým luskem. Zahříváme na středním plameni. Když smetana začně probublávat, stáhneme ji z ohně a chvílí mícháme.
Až nám smetana trochu zchladne do ní přidáme med a promícháme, aby se rozpustil. Přidáme kvalitní čokoládu nalámanou na kousky a mícháme dokud se nerozpustí. Vzniklou hmotu dochutíme koňakem. Nehcháme vychladnout a dáme přes noc uležet do lednice.
Další den lžící odebíráme hmotu a tvarujeme z ní lanýže. Aby nám to šlo lépe, ve studené vodě si můžeme namočíme prsty. Hned obalujeme v oříšcích, kokosu nebo kakau. Skládáme na tác pokrytý pečícím papírem nebo alobalem a dáme uležet opět lednice. Před konzumací necháme lanýže chvíli v pokojové teplotě. Budou chutnat lépe!
