Ingredience:
Těsto na piškotový korpus:
- 3 vejce
- 3 lžíce cukru
- 150 g polohrubé mouka
Krém:
- 2 tvarohy
- šlehačku
- ztužovač do šlehačky
- 4 lžičky zakysané smetany
- 3 lžíce cukru
- trochu citrónové kůry
- trochu rumu
Poleva:
- vanilkový puding
- 1/2 vody
- 2 lžíce cukru
- broskve, maliny a jahody
Postup:
Nachystáme si kruhovou formu na dort. Vymažeme ji máslem a vysypme strouhankou. Vejce s cukrem šleháme asi 30-45 min. Nemusíme se bát, že těsto přešleháme. Vůbec nevadí. Hlavní šleháme opatrně a bez přestávky. Mělo by být pořádně nadýchané. Poznáme to tak, že po vytáhnutí šlehače se nám budou tvořit jako špičky. Poté vsypeme mouku a opatrně vmícháváme. Vylijeme na pekáč a pečeme. Jakmile se okraje začnou oddělávat od formy, poznáme, že je upečeno.
Připravíme si krém. První vyšleháme šlehačku, kterou si dáme bokem. S dvěma tvarohy s trochou rumu uděláme totéž. Přidáme k nim čtyři lžičky zakysané smetany, trochu citrónové kůry a cukr a vše vyšleháme. Šlehač dáme stranou a opatrně vmícháme šlehačku se ztužovačem. Na vychladlý dort natřeme tuto směs. Dáme ztuhnout do ledničky.
Posledním našim kuchtěním bude poleva, kterou vytvoříme jednoduše. Jeden a půl litru vody odměříme v odměrce. Trochu si necháme v odměrce a zbytek vylijeme do hrnce a vaříme s nakrájenými broskvemi, s jahodami a malinami. Ve zbytku vody rozmícháme cukr s pudinkem. jakmile začne voda vařit, vlijeme do ní rozmíchaný puding a za stálého máchání chvíli povaříme. Polevu si necháme vychladit, vyndáme dort z lednice a opatrně jí polijeme dort. Poté ho znovu necháme uležet a vychladit v lednici.
Krásný Valentýn ♥♥♥
