Ingredience:
- 1 menší zelenou cuketu
- 1 menší žlutou cuketu
- 1 kg brambor
- Olivový olej
- šlehačku
- 20 dkg tvrdého sýra
- 4 rajčata
- 8 lístků čerstvé bazalky
- 2 vejce
- 2 stroužky česneku
- grilovací koření
- 1 vetší cibule
- sůl
- nemusíte, ale pokud chcete 15 dkg najemno nakrájené kvalitní slaniny nebo šunky
Postup:
Zapékací misku vymažeme olejem. Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme a opečeme na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Ke konci trochu podlijeme vodou. Nakonec k cuketě přidáme promáčklý česnek.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, stejně tak cibuli i rajčata nakráníme na kolečka. V zapékací míse tvoříme vrstvy: brambory, rajčata, cibule, cuketa, šunka/slanina, najemno nakrájená bazalka a osolte. Poslední vrstva bude jen z brambor.
Dáme péct do předehřáté trouby na 160 °C. Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr. V misce si připravíme směs na zalití brambor. Rozšleháme vejce, přilijeme smetanu a zamícháme. Jakmile jsou brambory měkké, zalijeme je směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Poté ještě chvíli pečeme.
