Ingredience
TĚSTO:
- 180 g polohrubé mouky
- 100 g moučokového cukru
- 2 vejce
- 100 ml olej
- 125 ml mléka
- 3 lžíce kakaa
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- tuk na vymazání formy a strouhanku na vysypání
NÁPLŇ:
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 35 g cukru moučka
- 80 g hořké čokolády (na vaření)
- ztužovač do šlehačky
Postup:
Oddělíme bílky od žloutků. Nejprve si vyšleháme bílky, které si dáme bokem. Olej, cukr a zbylé žloutky dáme do mísy ušleháme. Přidáme rum a lehce zamícháme. Jako další přidáme mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Vše opatrně smícháme.
Poté lehce vmícháme sníh. Těsto na korpus krtkova dortu je hotové. Nyní ho vlijeme do vymazaného, strouhankou vysypaného kruhového plechu. Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut na 180 °C. Upečený korpus po vyjmutí z trouby necháme zchladnout.
Mezi tím si připravíme náplň. Vyšleháme šlehačku. Smícháme s ní cukr s nahrubo nastrouhanou čokoládou a ztužovač.
Vychladlý korpus od vydlabeme (po celém obvodu cca 2-3cm), opatrně u spodku, abychom ho neporušili. Banány rozkrojíme napodélno. Naskládáme do korpusu. Na banány navrstvíme šlehačku, tak abychom tvořili kopeček. Na něj nasypeme rovnoměrně rozdrobené zbytky vydlabaného korpusu. Dáme vychladit do ledničky na několik hodin. Poté můžeme podávat.
