Srdíčková kuchařka

Zeleninová polévka s krupicovými knedlíčky a nudlemi

Publikováno:

Print Friendly, PDF & Email

Ingredience:

  • čtvrtka květáku
  • dvě mrkve
  • celer
  • cibule
  • fazolové lusky
  • kapustu
  • sůl a pepř na dochucení
  • zeleninový bujón
  • 1/2 l vody
  • nové koření
  • nudle
  • vajíčko

Na knedlíčky:

  • hrst krupice
  • 1 vejce
  • špetka soli

Postup:

Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme. Dáme do hrnce s uzavřenou pokličkou vařit v 1/2 vody s rozdrobeným bujónem i s kuličkami nového koření. Vaříme asi 15 min.

Na vál si dáme krupici, vytvoříme důlek a do něj rozklepneme vejce. Přidáme špetku soli a vypracujeme těsto na knedlíčky. Nesmí být úplně řídké ani úplně tuhé.

Tvarujeme kuličky, aby se nám těsto na knedlíčky nelepilo na ruce, použijeme trochu krupice. Vhodíme do vařící vody, přidáme hrstku nudlí a vaříme 10 minut. Poté polévku dochutíme pepřem a solí. Můžeme podávat ozdobené s nasekanou petrželí na drobnou nebo s pažitkou.

 

Kategorie:

, , , ,

Tags:

, , , , ,

Vítám tě na svém webu

Ahoj, jmenuji se Tery a jsem autorkou webu Srdíčková kuchařka. Pocházím z vinařského kraje Jižní Moravy, kde ve mně vznikla láska k poctivému domácímu vaření, kvalitním surovinám a dobrému jídlu. Vaření je mým velkým koníčkem a způsobem, jak pečovat o rodinu i své zdraví.

Na tomto webu sdílím své osvědčené recepty, inspiraci do kuchyně a tipy na zdravé a vyvážené pokrmy. Věřím, že jídlo by mělo být nejen chutné, ale také výživné, připravené z kvalitních surovin a hlavně
s láskou.

Zdravé vaření nemusí být vždy složité. Stačí kvalitní ingredience, trocha času a radost z přípravy jídla. Protože právě v jednoduchosti často vzniká „To nejlepší z jídla.“ ❤️

Více…

Další recepty

Všechny kategorie