Jaro je v plném proudu, všude kolem to kvete a nádherně voní. Stejně tak naše oblíbené bylinky. Recept na bezinkovou limonádu mám od mé babičky. Od mala jsem s ní sbírala bylinky, naučila mě je znát, umět je použít nebo z nich něco vyrobit.
Květy můžete najít uprostřed strání a podél lesů či cestiček. A tak jsem si udělal procházku za humna s košíčkem, s hafanem pro květy bezu. Výhodou je, že bez kvete snad všude. Nádherně voní. Nejen v limonádě, ale také, když se suší na čaj.
Limonáda z květů černého bezu je příjemně osvěžující, plná zdraví a energie z přírody.
Ingredience:
- 4 l vody
- velké bezinkové květy – 15 kusů
- 1 bio citron
- šťáva z jednoho citrónu
- 8 lžic třtinového cukru (dle chuti můžete dosladit)
- 1/2 lžičky sušených kvasnic (tady záleží, jak moc chcete mít limču perlivou. Pokud jen znatelně, naprosto stačí čtvrtka lžičky.)
Natrhané květy omyjeme vodou. Vložíme do hrnce nebo velké zavařovací lahve.
Přidáme omytý citrón nakrájený na kolečka, dále cukr a sušené kvasnice. Přilijeme vodu a vše důkladně promícháme.
Nádobu zakryjeme a necháme 24 hodin v pokojové teplotě.
Poté přecedíme, dochutíme cukrem a citrónovou šťávou dle potřeby.
Do limonády můžete pro lepší chuť přidat i koření – např. hřebíček, skořici nebo kardamon. A místo citrónů můžete použít limetky.
