Ingredience:
- 5,5 hrnku hladké mouky
- Špetka soli
- 1lžíce cukru
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 hrnek vlažné vody
- 1/2 g kostky čerstvého droždí
- 1 hrnku vlažného mléka
- Konzerva tuňáka
- Kečup
- Rajčata
- Bazalka
- Olivy
- 20 dkg tvrdého sýra
Postup:
Jako první si vytvoříme kvásek. Vlažné mléko s vlažnou vodou promícháme. Rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr, špetku soli. Opět promícháme.
Vykynutý kvásek vlijeme do misky s moukou, a olejem. Důkladně vypracujeme hladké vláčné těsto. Pozor, ale nesmí se lepit. Těsto poté dáme na teplejší místo v kuchyni, zakryjeme utěrkou a necháme asi 30-45 minut kynout.
Jak těsto vykyne, můžeme s ním dál pracovat. Z těsta vytvarujeme tenkou placku. Potřeme kečupem, poklademe tuňákem, nakrájenými rajčaty na kolečka a olivami. Pizzu pečeme na 120°C dorůžova. Jakmile začne růžovět vyndáme ji, posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme ještě 5 minut.
